為貫徹落實習(xí)近平總書記關(guān)于食品安全“四個最嚴”要求，進一步提升學(xué)校食品安全管理水平，切實保障師生飲食安全和身體健康，10月19日下午，我校在大會議室組織全體商戶召開食品安全工作培訓(xùn)會。
       此次培訓(xùn)以“學(xué)校食品安全管理”為主題，副校長劉新剛圍繞秋季學(xué)校食品安全管理重點、食品安全風(fēng)險預(yù)防與控制要點，以《學(xué)校食品安全與營養(yǎng)健康管理規(guī)定》和《餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范》為核心內(nèi)容，從設(shè)施設(shè)備清洗消毒、原料采購進貨查驗、餐具飲具清洗消毒、食品留樣、食品添加劑使用管理、從業(yè)人員健康管理和培訓(xùn)、食品安全事故應(yīng)急處置、集中用餐陪餐制度、推廣科學(xué)配餐和膳食營養(yǎng)理念及學(xué)校餐廳在自查工作中應(yīng)注意的事項等方面作了詳實講解。同時針對現(xiàn)場提出的問題進行答疑，同與會人員進行了相互交流，全體參會商戶紛紛表示要將本次培訓(xùn)內(nèi)容落實到實踐工作中。
       副校長劉新剛強調(diào)，要清醒認識當(dāng)前校園食品安全面臨的風(fēng)險挑戰(zhàn)、自身肩負的職責(zé)使命以及校園食品安全工作的長期性、艱巨性、復(fù)雜性，進一步增強防范化解食品安全風(fēng)險的責(zé)任感緊迫感，提高化解食品安全風(fēng)險的能力，維護廣大師生舌尖上的安全；要時刻繃緊防范食品安全風(fēng)險這根弦，堅持問題導(dǎo)向和底線思維，用更高的標(biāo)準(zhǔn)、更嚴的要求，來發(fā)現(xiàn)問題、排查風(fēng)險，將食品安全隱患消解于未然，扎實推進校園食品安全守護行動。
       此次食品安全培訓(xùn)，進一步增強了學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)、餐廳管理人員和從業(yè)人員食品安全責(zé)任意識，提升了業(yè)務(wù)素質(zhì)，為嚴防發(fā)生校園食品安全事件和構(gòu)建和諧平安校園筑牢了防線，為維護校園食品安全奠定了堅實基礎(chǔ)。
 

(責(zé)任編輯：李豪)